初心者だけど自炊頑張る

少し前にチャレンジしたリュウジさんの至高のビーフシチュー。。 レシピには牛バラブロックと書いてたけれど、スーパーでどこを見回してもブロックは牛モモしかなく…、「まあ、同じ牛なら大丈夫やろ！」と適当に買ったのが大大大失敗でした( ´ •̥  ̫ •̥ ` ) レシピの手順でワインのみで煮込んでいるのに全然柔らかくならない……！！！:(´◦ω◦`):オタマでつついても岩のように硬いまま…

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このレシピもめちゃくちゃ美味しいんです…！ 今日作ったのは2回目ですが、1回目に作った時は自炊思い立って初めて作った思い入れのある料理です(*´∀｀*)なぜこれを初めてに選んだかと言うと簡単だったから…！ꉂꉂ(ˊᗜˋ*)ʬʬそれでも不安で何度も動画巻き戻した記憶があります。 今回は2回目だったので、手際よく前より美味しく作れました❀.(*´▽`*)❀. 豚バラ並べてレタス盛って蒸すだけなの…

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美味しかったけど、リベンジしたい1品…！ 鶏の皮目を焼いてから酒蒸しにする簡単なレシピでしたが、料理で使う「酒」と「料理酒」の違いがよく分からず失敗しました( ´ •̥  ̫ •̥ ` ) 料理酒って日本酒に塩分ドバドバ増やして酒税かからないように安くしたものなんですね。 初心者だから料理で使うお酒は「料理酒」を使っておけばいいんだと思ってたら全然違って…、煮込むと出汁がかなり塩辛くな…

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これめっちゃ美味しかった！！実は焼売苦手だけど、試して見てよかった…！！蒸し器も要らないし、コウケンテツさん発案の皮の巻き方もすごく簡単でした。 ネタの配分を間違えて焼売の皮からはみ出しまくってたけど、味は本当に美味しかったです٩(๑′∀ ‵๑)۶でも、次作る時はレシピ通りにちゃんと12等分してから丸めよ…w 皮はパリパリサクサクで、中はジューシー…( ✧﹃✧)蒸したあとに皮を焼く時…

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コウケンテツさんお勧めのミニスティクを使ってリュウジさんのタレで作った名古屋風手羽先。 昨日の夜に作ったものですが、実は２回目の挑戦でした。前に作った1回目は油の温度が全然把握出来なくて、低すぎたみたいでベチャッとして失敗…。 今回は温度計を買って挑戦したのでカラッとサクッと揚げられました✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡それでもフライパンで油の量も少ないから120度ぐらいまで上がったら怖くて揚げ…

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